Sélection de recettes de techniques de cuisine

Des belle recettes inspirées par des cuisinières et pâtissières.

Encore une fois cette année le boss de la cuisine c'était vous !

Vous pouvez aussi voir toutes les recettes de techniques de cuisine partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.

Voir aussi

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Corner un plat

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Champignons sautés, tournedos sautés, etc.

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Un mode de cuisson différent selon les produits concernés

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Disposer la farine en fontaine.

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Parer une bande de lard, parer un filet mignon

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Salade Argenteuil, velouté Argenteuil.

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